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Proteinase K（蛋白酶 K）是一种非特异性的丝氨酸蛋白酶，经纯化去除了 RNase 和 DNase活性。Proteinase K 在 SDS 或尿素存在下以及在很宽的 pH、盐浓度和温度范围内都有活性，在 1% SDS 中可提高其活性。Proteinase K 应用广泛，如制备基因组 DNA 或 RNA 等实验，常用工作浓度为 50-500 µg/ml，根据所用缓冲液是否含有 SDS、尿素、pH、温度等因素确定具体的工作浓度。